موسم الزيتون حبيباتي اعطيكم فكره تفضلو حياكم الله

[ام امير وملاكي]

السلام عليكم ورحمة الله

حبيباتي احنا في هذه الايام خصوصا الفلاحين في فلسطين الحبيبه نلقط زيتون ان كان للعصر ( لزيت الزيتون ) او للكبس بجميع الاشكال وان شاء الله رح اقدم لكم اليوم طريقه لكبس الزيتون الاخضر على طريقة امي الله يحفظها وان شاء الله رح اقدم في هذه الموضوع اكثر من نوع من كبس الزيتون منه الاسود بجميع انواعه وايضا رح اوريكم صورة زيت الزيتون الي رح ندرسو مبكره ان شاء الله ربي يجيب فيهم البركه ولخير لاهلي قولو امين


برغم انو الصور كثيره لكن رح احملها لعيونكم
نقول يا رب


او شي نحتاج الى زيتون اخضر اي نوع احنا الشجر الي عنا نوعو سوري وفي قسم منو نبال
كيلو ليمون
ربع كيلو فلفل حار او حسب الرغبه ممكن القليل اذا ما تحبي حاااااااااااار
ثوم راس كامل مفروم
ليمون معصور
ملح
زيت زيتون
ماء

الطريقه اول شئ نغسل الزيتون

https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216098.jpg



بعد الغسل يتم وضع قدر كبير او وعاء كبير يوضع فيه الماء

https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216099.jpg


بعد هيك مندق الزيتون في مطرقه خشب


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216100.jpg


وبعد ان ننتهي من الكميه نضع الزيتون في وعاء الماء



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216101.jpg


لازم يكون فتحا صغيره لزيتون


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216102.jpg


بعد هيك يوض الزيتون لمدة يوم كامل في الماء ومن ثم يصفع ويغسل

https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216103.jpg



ومن ثم يوضع عليه
الفلفل الحار وثوم وليمون المقطع


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216104.jpg



تاااااااااااااااااااااااا ااااابع

[ام امير وملاكي]

بعد هيك تتحرك كل المقادير مع بعض


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216120.jpg



وهيك يكون الشكل



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216121.jpg



بعد التحريك يوضع في علب مرطبانات



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216122.jpg



بعد هيك يوضع على كل مرطبان نصف كاس ليمون معصور



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216123.jpg




https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216124.jpg



بعيدن نضع في وعاء كبير ماء ونضع نصف كاس ملح الماء حوالي لتران



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216125.jpg



نسبع بيضه ونحركه مع الخليط دون الكسر اذا عامت على ظهر الماء القليل من قشرة البض يكون الملح كافي وزبوط


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216126.jpg

اكرر عدم كسر البيضه

[ام امير وملاكي]

بعد ان نحلرك الماء جيدا يوضع على الزيتون الى اخر المرطبان


ومن ثم يوضع فنجان زيت زيتون على الوجه


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216133.jpg




اخر شئ يغطه المرطبان جيدا ويوضع في مكان التخزين على فكره ممكن تخزينه لعدة سنوات


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216134.jpg



https://uploads.mumyazh.com/imgcache/2007/11/1216135.jpg



وهذه هو الشكل النهائي طيب كثير خصوصا اذا كان مع لبنه او لبن او اي اكله فلسطينيه شعبيه ارجو ان ينول على اعجابكم تقبلو موضوعي الطويل ارجو ان لا يكون ممل

[ღ دونـــ Donna ــاا ღ]

تسلم ايديك يالغلا

والله يعطيك الف عافية ..... مجهود رااائع ومميز

ولا تحرمينا من جديدك القادم

دمتي في حفظ الرحمن

[ام امير وملاكي]

جزاكي الله خير حبيبتي على ردك

[شمُوٍخ ـألعِز]

وعَـلـيـكُـمٍ ـألـسَــلآمٍ و رحـمَــة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُــه ..

مـَآشَـآء ـألـلـَّـه ..

شـَــرحٍ رآئـِــعٍ عـَزيـزتِــيٍ ..

صَـرآحـَـه جَـآيـعـَــه و ـأشـتـَهـيـّـت ـألـزيـتـُـون كِـثـيـّـرـر ..


..)( يـُثـَبـَـــت )(..

و هــَــذيٍ ـإضَـآفـَــة تـَقـيـيـمٍ ..

تِـسـتـَآهلـيـنـهَــآاٍ و ـألـلـَّـه ..


ـألــفٍ شـُـكـرـر لـكـِ ..

و لآتـحـرمـيـنـَـآاٍ مِـن ألـمَـوآضـيـعٍ ـألـرآئِـعـَـه ـإلـلـيٍ مِـثـل كِــذآاٍ ..

تـَحِـيَـتِـيٍ ..

.

.

شـمُـوخٍ ـألـعِــز ..,,

[ifni]

تسلمي حبيبتي وشكرا على شرحك الواضح

وموضوعك يستحق التقييم

[ام امير وملاكي]

جزاكم الله خير حبيباتي على مروركم الطيب i

[سوماتو]

(آآآآآآآآه جوعتيني) يا رائعة يا قلب زوجها وحبيبها وبخاصة إني أحب الحوامض جداً والله أعجبني جداً وبخاصة الخطوات والصور مشهية جداً جداً تسلم إيدك بس للأسف إحنا عندنا الزيتون غالي جداً لأنه ما بيزرع هنا بل بيجي مستورد هو والزيت تبعه

[ام غلا1]

مشكورة وماتقصري
وسلمت الايادي
لاخلا ولاعدم غاليتي

[ام امير وملاكي]

جزاكم الله خير حبيباتي مروركم يجنن الله يحفظكم

[زهور الشام]

تسلم ايدك على المجهود

نستاهل التثبيت
انتظر جديدك

حبيبتي

انتظر جديدك

[هلا هلا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديكي

[النـوري]

شهيتينـي وأللـَّـه

تسلـم إيديـــكِ

و يعطيـكِ ألـف عآفيــــــه


لآتحرمينــــآ من هـآلموآضيــع

[oum alaeddine22]

مشكورة حبيبتي و الله جبتي الموضوع في وقته

[bulbul]

سلمت يداكي و عيناكي على الطريقه

[هلا هلا]

ـألـسَـــلآمٍ عـَلـيـكُـمٍ و رحـمـَــة ـألـلـَّـه و بـَركـآتـُــه

الله يعطيكي العافيه

[ام امير وملاكي]

جزاكم الله خير لمروركم الطيب

[نبضة امل]

السلام _عليكم





تسلم ايدك

[اميرة البنات]

مشكورة وماتقصري

[ام امير وملاكي]

جزاكم الله خير لمروركم الطيب

[روما_84]

يمممممممممم تسلم اديكى
والله انا ما كنت اعرف اخلل زيتون مع انى بحبة اوى
لكن عرفت طريقتة منك
الله لا يحرمنا منك
مشكوووووووووووووورة حبيبتى

[ابنة جبل النار]

مشكورة وماتقصري
وسلمت الايادي
لاخلا ولاعدم غاليتي


https://uploads.mumyazh.com/imgcache/default.png

[اميرة البنات]

https://uploads.mumyazh.com/imgcache/default.png (http://www.l7n3.com/up/)

[سيلفر]

https://uploads.mumyazh.com/imgcache/default.png

[aseerh alro7]

تســـــــــــــــلم ايدك

[(ندى الايام)]

يسلموووووووووووووو

[راجية عفو الله]

مشكورة يالغلا


شكله مشهى ولذيذ


الله يعطيك العافية

[الفواحه]

الله يعطيك العافية

[أم جمـــــــــــــانه]

مشاء الله

يم يم يم تسلم ايديك

طريقه رااائعة وشغل مرتب جدا

ومجهود تسكري عليه حبيبتي

الله يعطيك الف عافية

وحلى زيدة نقاط مني لـ مجهودك


ننتظر جديدك دئمــــــــــــــــآآآ00





https://uploads.mumyazh.com/imgcache/default.png

[غلاااااا]

شكله وايد حلوووووووووووووووو

[غلاااااا]

مشكوررررررررررره اختي يسلموووووووووو

[لموره الأموره]

رووووووووووووووعة تسلم الأيادي

[emos]

برافو عليكى و ما شاء الله عليكى و تسلم ايديك مقدما

[belange404]

يسلمووووووووووووووووووووو ووو الايادي والله طريقه روووووووووعه

[Umm Asmaa]

جزاك الله خير
صلو على محمد

[DoDo Elmasria]

رهييييييييييييييييبه طريقتك يا عسل

ماشاء الله واضح انك متمكنه واستاذه طبخ


تسلم ايديكى يا جميله


تحيتى

[هبه *أم محمد & بندر*]

تسلمي حبيبتي وشكرا على شرحك الواضح

[دودوو المصرية]

ان شاء الله اجربها\\\


انا من عشاق الزيتون


شكرااا

[حكيمه]

مشكوره على مجهودك الرائع

[الفرحة]

ماشاء الله عليك اختي وصفة تستحق التنويه والتقييم تحياتي.

[AMIRATY]

ماااااااااااااااااااااااا ااااااااااشاااااااااااااا ااااااااااااااا لله عليكي اناشخصيا كنت كثي بدور علي هيك طريقة بس لقيته الحين من احلي الحلوات مشكورة اختي علي تعبك فعلا موضوع يستحق التقييم

[شمس القمر حياتي]

يديكى الف عافيه

[ام نزار]

مشكورة حبيبتي راح اسويها اليوم

[JEJE1980]

مشكورة اختي على الموضوع الاجمل من رائع ... وإلك احلى تقييم

[جمالي بشعري]

يعطيك الف عافيه

[وجدان الدلوعة]

~❀ رووووووووووعة حبوبتي ❀~

يسلمووو ايدك ياقمر (◕‿◕)