النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان المشوي

  1. #1
    مميزة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    المشاركات
    1,786

    افتراضي طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان المشوي







    طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان المشوي



    المقادير :



    نصف بصلة شرائح


    ثلاث فصوص ثوم مهروس


    كوب جبنة فيتا


    ثلاث حبات باذنجان صغيرة


    ملعقة كبيرة كمون مطحون


    ملعقة كبيرة سكر بني


    حبة فلفل رومي أحمر 


    اربع حبات بيض


    اربع حبات طماطم كبيرة مفرومة 


    ثلث كوب بقدونس مفروم


    ثلث كوب كزبرة مفرومة 


    ملعقتين كبيرة عصير الليمون 


    ملعقة كبيرة معجون طماطم 


    الملح والفلفل الأسود والأحمر الحار حسب الرغبة


    القليل من زيت الزيتون للتحميص .


    طريقة التحضير :


    قسمي الباذنجان لشرائح دائرية سميكة، ثم ندهنها بزيت الزيتون وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونحمص بالفرن 25 دقيقة بحرارة 180درجة مئوية، مع التقليب .
    اخلطي الثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل الأحمر مع ضبط الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة .
    في مقلاة كبيرة سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار هادئة، ونحمص شرائح البصل، ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة.


    عندما ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن، ونقطعه لأرباع، ونضيفه مع خليط الثوم للمقلاة, ونطهو لعدة دقائق .
    ثم نضيف السكر وعصير الليمون
    ضعي أربع فراغات بالخليط ونكسر فيها البيض كي يُطهى دون تحريك، ثم نرش جبنة الفيتا، ثم نغطي الوعاء ليطهى 5-7 دقائق .
    نطفئ النار ونرش الكمون والفلفل .
    يزين بالبقدونس أو الكزبرة .
    اتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه دافئاً مع شرائح الخبز .






  2. #2

المواضيع المتشابهه

  1. وصفة عمل محشي الباذنجان
    بواسطة wasfa في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-04-2018, 04:57 PM
  2. طريقة تحضير بسكويت مملح مناسب لمرضى السكري
    بواسطة Dr.Laila في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-28-2018, 01:58 AM
  3. طريقة تحضير بخار الوجه
    بواسطة Dr.Braun في المنتدى صالون العنايه بالبشره
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-22-2018, 09:39 PM
  4. شكل وجهك هو من يحدد طريقة المكياج المناسب لك
    بواسطة Dr.Laila في المنتدى صالون التسريحات والمكياج
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03-16-2018, 04:45 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •